饮食有个“鸳鸯配” 营养互补更健康

时间:2016-08-24 来源: 互联网
饮食有个“鸳鸯配” 营养互补更健康

从现代营养科学观点来看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,会起到营养互补、相辅相成的作用,俗语叫“鸳鸯配”。

百合配鸡蛋

有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热、补阴血,二者加糖调理,效果更佳。

猪肝配波菜

猪肝、菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血有显效。

牛肉配土豆

牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜。土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。

鲤鱼配米醋

鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾外大都是湿肿。米醋有利湿的功能。若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。

羊肉配生姜

羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,还可驱外邪,并可治寒腹痛。

甲鱼配蜜糖

不仅甜味上口、鲜美宜人,且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸、本多酸、硅酸等,实为难得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长预防衰老。(樊常宝)

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